冬蟲夏草資源管理與產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展
作者：生吉萍 著
出版時(shí)間：2017年版
內(nèi)容簡(jiǎn)介
《冬蟲夏草資源管理與產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展》主要介紹了冬蟲夏草的歷史淵源、地理分布、現(xiàn)代研究、采挖與管理、鑒別與保存及食用方法等內(nèi)容，同時(shí)也對(duì)冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)、產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員、法律法規(guī)、發(fā)展策略進(jìn)行了詳細(xì)研究。《冬蟲夏草資源管理與產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展》為作者帶領(lǐng)的冬蟲夏草課題組歷時(shí)近五年的研究成果，可供廣大關(guān)心農(nóng)牧區(qū)發(fā)展、關(guān)注冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)的讀者閱讀。
目錄
第1章 冬蟲夏草簡(jiǎn)介
1．1 冬蟲夏草簡(jiǎn)介
1．2 資源分布
1．2．1 青海
1．2．2 西藏
1．2．3 甘肅
1．2．4 四川
1．2．5 云南
1．3 名稱由來
1．4 藥理考證
1．4．1 古代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)考證
1．4．2 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)考證
1．5 冬蟲夏草的故事
第2章 冬蟲夏草的生物學(xué)特性
2．1 形態(tài)特征
2．1．1 生長(zhǎng)中形態(tài)特征
2．2．2 藥材外部形態(tài)特征
2．2 生物學(xué)特性
2．2．1 寄主昆蟲
2．2．2 寄主植物
2．2．3 冬蟲夏草菌
2．2．4 蟲草的產(chǎn)生過程
第3章 冬蟲夏草的現(xiàn)代研究
3．1 主要化學(xué)成分
3．1．1 蟲草多糖
3．1．2 蟲草酸（甘露醇）
3．1．3 蟲草素
3．1．4 氨基酸類
3．1．5 維生素
3．1．6 肽類
3．1．7 微量元素
3．2 藥理及臨床研究
3．2．1 藥理作用
3．2．2 臨床應(yīng)用
3．3 人工培育研究
3．3．1 人工固體發(fā)酵培養(yǎng)
3．3．2 人工液體發(fā)酵培養(yǎng)
3．3．3 總結(jié)與展望
第4章 冬蟲夏草的采挖與管理
4．1 冬蟲夏草的采挖
4．2 冬蟲夏草采挖管理
第5章 冬蟲夏草的鑒別與保存
5．1 冬蟲夏草的分級(jí)
5．1．1 常見分級(jí)方法
5．1．2 青海省標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)方法
5．2 常見摻假方法揭秘
5．2．1 拼接
5．2．2 壓膜
5．2．3 增重
5．2．4 噴水
5．2．5 摻雜斷草
5．2．6 摻蟲草偽品
5．3 冬蟲夏草真?zhèn)舞b別方法
5．4 冬蟲夏草產(chǎn)地鑒別
5．5 冬蟲夏草的儲(chǔ)存方法
……
第6章 冬蟲夏草消費(fèi)群體及食用方法
第7章 冬蟲夏草的市場(chǎng)與監(jiān)管
第8章 冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)鏈研究
第9章 冬蟲夏草砷超標(biāo)事件對(duì)消費(fèi)者的影響研究
第10章 冬蟲夏草的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略研究
附錄
致謝
